Grise er meget glade for frisk luft, god plads og noget godt til maven.

Det får de økologiske grise og det er en af de helt store forskelle på økologiske grise og det, der kaldes konventionelle grise.

Grise er de klogeste husdyr vi har. Grise er klogere end mange hunde.
Grise er renlige dyr, hvis de får plads og mulighed for det.

Grisens tryne er både følsom, blød og stærk. Det er trynen, som finder føden over og under jorden. 
Grise bygger rede når de skal føde/fare - hvis de har mulighed for det.

Grise er sociale væsner. De lever helst i flokke.
Grise kan ikke svede. De skal køles med mudder når det er varmt.
Grise kan danse og løbe og være glade på samme tid.

De 2 grovfoder-ædende søer herover, er fra Hanegals landbrug. Hanegals landbrug modtog i 1997 en pris for udviklingen af et system til grise på friland - Antoniusprisen. Vi var de første der for alvor afprøvede at have slagtesvin ude på markerne hele året rundt.

Hanegals landbrug er fra februar 2009 uden dyr. Vi koncentrerer os nu om den anden del af Hanegal, som er udvikling og fremstilling af gode og sunde færdigvarer.

Se denne lille film, som meget godt beskriver de generelle forhold for økologiske grise. Klik her..

Se fotos og læs om grise og det at være grisepasser - på Fie`s Frise 

Hanegal køber i dag økologisk svinekød fra både Danmark og andre lande i Europa for at skaffe nok kød til produktionen. Det er ikke alle grise der lever ude på markerne hele livet, men de har allesammen adgang til udearealer med frisk luft.

Vi besøger altid de landmænd og andre samarbejdspartnere, som leverer kød til Hanegals produktion.
Et sådant samarbejde oparbejdes over lang tid og vi foretrækker landvarige forhold og loyialitet fremfor at fokusere på billigst mulig!

Råvarekvalitet er afgørende for en god færdigvare. Det er derfor vigtigt, at vi sammen får en fællesforståelse for den ønskede kvalitet.

Den grønne gris herover, står foran en gård med økologiske grise og bliver klippet flere gange årligt. Den er vist nok over 10 år gammel!
Læs mere her... 

Ø-mærket er ikke et spisekvalitetsmærke, selv om mange økologiske virksomheder og produkter igennem de seneste 20 år har fået mange priser og udmærkelser for netop spisekvalitet. En stor del af forklaringen på dette er råvarekvaliteten krydret med en skånsom forarbejdning og et stort ønske fra aktørerne om - at fremstille rigtig god mad.

Når det gælder historien bag ved råvarerne, er Ø-mærket enestående. Ø-mærket indeholder udstrakte hensyn til dyrevelfærd og miljø. Det er et mærke, som nyder stor tillid blandt forbrugere og økologisk produktion er den mest kontrollerede fødevareproduktion overhovedet.

 

 EU har et fælles regelsæt for økologisk produktion som kontrolleres. Derudover kan de enkelte lande have skærpede krav. Reglerne er harmoniseret i 2009 således, at alle i Europa følger samme regler.

Danske regler
Læs de danske regler om økologisk produktion

Danske regler
Læs den danske bekendtgørelse om økologisk produktion

EU regler
Læs EU reglerne for økologisk jordbrug

Økologisk svinekød er væsentlig dyrere end svinekød fra konventionelle landbrug - og det har en enkel forklaring!
Der er SÅ store forskelle på de forhold, som de økologiske grise lever under set overfor de konventionelle.

Økologiske grise:
Har meget mere plads.
De bliver ikke fixeret i boxe.
De skal have grovfoder hver dag.
De skal have halm at sove i.
De må ikke få klippet halen.
Smågrisene lever hos soen meget længere tid.
De kan få frisk luft og se himlen hver dag.
De må ikke medicineres med mindre de er syge - og kun én gang.
De skal have mudderbad når det er varmt.
Søerne får lov og plads til at bygge rede.

Alt dette koster. Spørg grisen om det er pengene værd!